O‘zbekistonda meva-sabzavot bozori: umumiy ko‘rinish va istiqbollar

Kirish

O'zbekistondagi meva-sabzavot bozori haqida qisqacha ma'lumot

O‘zbekistonda ko‘plab meva-sabzavotlar, jumladan, kartoshka, sabzavot va sabzavot yetishtiriladi. Statistik ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, ushbu ekinlarni etishtirish mamlakatimizning barcha hududlarida taqsimlangan.

O‘zbekiston qishloq xo‘jaligida meva-sabzavot eksporti ham muhim o‘rin tutadi. Mamlakatdan ko‘plab turdagi mahsulotlar, jumladan, pomidor, sabzavot, piyoz, karam, sabzi, bodring, baqlajon, bulg‘or qalampiri, sarimsoq va boshqa ko‘plab mahsulotlar eksport qilinadi.

Meva va sabzavotlarning mamlakat iqtisodiyoti uchun ahamiyati

Meva-sabzavotchilik tarmog‘i O‘zbekiston iqtisodiyotiga salmoqli hissa qo‘shmoqda. Meva-sabzavot mahsulotlari eksporti mamlakatimizda valyuta tushumining oshishiga xizmat qilmoqda. Qolaversa, mazkur tarmoq ko‘plab aholi, jumladan, fermerlar, qayta ishlash va savdo sohasi xodimlarini ish bilan ta’minlamoqda.

Meva-sabzavotchilik tarmog‘ining mamlakatimiz iqtisodiyoti uchun ahamiyati faol davlat tomonidan qo‘llab-quvvatlanayotgani ta’kidlanmoqda. O‘zbekistonda meva-sabzavot mahsulotlarini yetishtirish va eksport qilishni rag‘batlantirish, jumladan, kreditlar va soliq imtiyozlari berish choralari ko‘rilmoqda.

Umuman olganda, meva-sabzavotchilik tarmog‘i O‘zbekiston iqtisodiyotida muhim o‘rin tutib, iqtisodiy o‘sish va yangi ish o‘rinlari yaratilishiga xizmat qilmoqda.

Meva-sabzavot bozorining holati

Meva va sabzavotlarning umumiy ishlab chiqarilishi

O‘zbekistonda yetishtiriladigan meva va sabzavotlarning asosiy turlari

O‘zbekistonda meva va sabzavotlarning keng assortimenti yetishtirilib, iste’molchilarga yangi va sifatli mahsulotlarning xilma-xilligi hamda mavjudligini ta’minlamoqda. Quyida Oʻzbekistonda yetishtiriladigan meva va sabzavotlarning asosiy turlari sanab oʻtilgan:

• Uzum: Oʻzbek uzumchiligida Rkatsiteli, Kuldjinskiy, Bayan Shirey, Risling, Aligote, Saperavi, Xindogniy va boshqa navlar oʻsadi.
• Shaftoli va nektarinlar: Oʻzbekistonda gvardiya chiroyli, Bing Bang, Plane Summer, PlaneGold, Albert, Cardinal va boshqa koʻplab navlari yetishtiriladi.
• Pomidor: Oʻzbekistonda yetishtiriladigan pomidor navlaridan “Jalila”, “Galina”, “Pushti jannat”, “Yusupovskie”, “Chinto” va boshqalar mashhur.
• Olma: Oʻzbekiston oʻzining turli xil olma navlari bilan mashhur, jumladan Gala, Red Chief, Golden Delicious, King David, Fuji va boshqalar. Tavsiya etilgan reestrga 50 dan ortiq olma navlari kiritilgan.
• Qovun va tarvuz: Oʻzbekistonda qovun va tarvuzning turli navlari, masalan, Chillaki, Koʻkcha, Mirzachoʻlskaya, Gulnaz, Dehkanin, Olmaz va boshqalar yetishtiriladi.
• Gilos: Oʻzbekistonda turli xil shirin gilos yetishtiriladi, jumladan, shirin Rayana, Sweet Lorenz, Reverson, Vosxod, Napoleon, Stella va boshqalar.
• Piyoz va sarimsoq: O‘zbekistonda piyozning turli navlari, jumladan, piyoz va piyoz yetishtiriladi. Sarimsoq ham ko'p navlari bilan mashhur sabzavot hisoblanadi.
• Hammayoqni: Oʻzbekistonda karamning turli navlari, jumladan, oq karam, gulkaram, brokkoli yetishtiriladi.
• Sabzi: O‘zbekistonda turli xil rang va o‘lchamdagi sabzi navlari ishlab chiqariladi.
• Anorlar: O‘zbekiston o‘zining xilma-xil anor navlari, jumladan Pushti gulosha, Ok dona, Ulfi, Desertniy, Dashnobod va boshqalar bilan mashhur.

Bular O‘zbekistonda yetishtiriladigan meva va sabzavotlarning asosiy turlaridan faqat bir qismidir. Qulay iqlim, unumdor tuproq va tajribali dehqonlar uyg‘unligi o‘zbek meva-sabzavotlariga ichki va xalqaro bozorda xaridorgir bo‘lmoqda.

Tanlangan ekinlar bo'yicha ishlab chiqarish hajmi, 2021 yil

Hududlar va ularning meva-sabzavot bozoridagi roli

Meva-sabzavot yetishtirishga asosiy hududlar va ularning ixtisoslashuvi ro‘yxati

Oʻzbekistonning turli hududlari turli ekinlarni yetishtirishga ixtisoslashgan. Bu erda asosiy hududlar va ularning ixtisoslashuvi:

Bu hududlarda ma'lum ekinlarni muvaffaqiyatli etishtirishga yordam beradigan qulay iqlim sharoiti va unumdor tuproqlari mavjud. Ana shu ixtisoslashuv tufayli O‘zbekiston ichki va xalqaro bozorlarda yuqori sifatli meva va sabzavotlarning keng assortimentini taklif qila oladi.

Meva va sabzavotlarning agrotexnologiyalari va sifati

Meva-sabzavot yetishtirishda zamonaviy agrotexnologiyalardan foydalanish

O‘zbekistonda meva-sabzavot yetishtirishda zamonaviy agrotexnologiyalardan faol foydalanilmoqda. Ushbu sohadagi ba'zi xususiyatlar va faktlar:

• Sug'orish: Sug'orishning muhim usuli tomchilatib sug'orish bo'lib, suvdan samarali foydalanish imkonini beradi va uni to'g'ridan-to'g'ri o'simliklarning ildizlariga etkazib beradi. Jo'yakli va cho'kmali sug'orish tizimlari ham keng qo'llaniladi. O‘zbekistonda suv resurslaridan maqbul foydalanish va sug‘orishning samarali usullarini ishlab chiqish bo‘yicha ilmiy-tadqiqot ishlari olib borilmoqda.
• Tuproqqa ishlov berish tizimlarini qo'llash: O'zbekistonda tuproqning optimal tuzilishini saqlash va unumdorligini oshirish uchun shudgorlash, tirmalash va mulchalash kabi zamonaviy ishlov berish usullari qo'llaniladi.
• O‘simliklarni biologik himoya qilish: zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurashda bakteriyalar, hasharotlar yirtqichlari va biologik faol moddalarni qo‘llashni o‘z ichiga olgan biologik o‘simliklarni himoya qilish vositalaridan foydalanish bo‘yicha tadqiqotlar olib borilmoqda.
• Sifat va xavfsizlik nazorati: O‘zbekiston meva-sabzavot mahsulotlari sifati va xavfsizligini nazorat qiladi. Mahsulot xavfsizligini ta'minlash uchun zararli moddalar va pestitsidlar qoldiqlari mavjudligi uchun laboratoriya tahlillari o'tkaziladi.
• Chidamli navlarni ko‘paytirish: meva-sabzavotlarning kasallik va zararkunandalarga chidamli navlarini yaratish bo‘yicha ilmiy-tadqiqot va naslchilik ishlari olib borilmoqda, bu hosildorlik va mahsulot sifatini oshirishga xizmat qilmoqda.

O‘zbekistonda meva-sabzavot yetishtirishda zamonaviy agrotexnologiyalarning joriy etilishi hosildorlikni oshirish, mahsulot sifati va xavfsizligini oshirish, shuningdek, o‘simliklar yetishtirish uchun sharoitlarni yaxshilashga xizmat qilmoqda. Bu sanoat rivojiga, O‘zbekistonning xalqaro meva-sabzavot bozoridagi mavqeini mustahkamlashga xizmat qilmoqda.

O‘zbekistonda meva-sabzavot yetishtirishning ekologik jihatlari

O‘zbekistonda meva-sabzavot yetishtirishning ekologik jihatlari muhim mavzudir. O‘zbekiston Respublikasining 2020-2030-yillarda suv xo‘jaligini rivojlantirish konsepsiyasi doirasida dalalarda kimyoviy o‘g‘it va pestitsidlardan foydalanishni kamaytirish bo‘yicha chora-tadbirlar amalga oshirilmoqda. O‘zbekiston Respublikasi Qishloq va suv xo‘jaligi vazirligi tomonidan xavfsiz meva-sabzavot yetishtirishning amaliy usullarini o‘z ichiga olgan reja ishlab chiqildi. Bog'dorchilik sohasida kimyoviy pestitsidlarsiz biologik o'g'itlar va zararkunandalarga qarshi kurash usullaridan foydalanish tobora keng tarqalgan yondashuvga aylanmoqda. Bu mahsulot sifatini yaxshilaydi va atrof-muhitga salbiy ta'sirini kamaytiradi.

Meva va sabzavotlar bilan savdo qilish

ichki bozor

O'zbekistonda ulgurji va chakana savdo imkoniyatlariga umumiy nuqtai

O‘zbekistonda meva-sabzavot mahsulotlarining ichki bozorida ulgurji va chakana savdo qilish uchun keng imkoniyatlar yaratilgan. Mamlakatda turli xil yangi meva va sabzavotlarni taklif qiluvchi supermarketlar, gipermarketlar, bozorlar va ixtisoslashtirilgan do'konlar tarmog'i rivojlangan.

Ulgurji savdo. O‘zbekistonda meva-sabzavotlarni mahalliy ishlab chiqaruvchilar va yetkazib beruvchilardan ulgurji xarid qilish imkoniyati yaratilgan. Ulgurji bazalar va bozorlar ulgurji savdoning asosiy maydonlari bo'lib, u erda siz ko'p miqdorda meva va sabzavotlarni xarid qilishingiz mumkin. Ulgurji savdo meva-sabzavot mahsulotlarini restoranlar, mehmonxonalar, kafelar, umumiy ovqatlanish korxonalari va boshqa umumiy ovqatlanish korxonalariga etkazib berishni o'z ichiga oladi.

Chakana savdo. Supermarket va gipermarket tarmoqlari mahalliy ishlab chiqaruvchilarning meva va sabzavotlarning keng assortimentini taklif etadi. Bozorlar yangi meva va sabzavotlar uchun mashhur chakana savdo nuqtalari. Bu yerda siz turli xil mavsumiy mahsulotlarni topishingiz va ularni bevosita sotuvchilardan xarid qilishingiz mumkin. Ixtisoslashgan do'konlarda meva va sabzavotlarning eksklyuziv va noyob navlari, shuningdek, organik mahsulotlar taklif etiladi.

O‘zbekistonda ulgurji va chakana savdoning xususiyatlari:

• Mahsulotlarning boy tanlovi: O‘zbekiston meva va sabzavotlarning xilma-xilligi, jumladan, noyob navlari bilan mashhur.
• Ishlab chiqaruvchilarga to'g'ridan-to'g'ri kirish: Ishlab chiqarish joylariga yaqin bo'lganligi sababli, savdogarlar yangi meva va sabzavotlardan to'g'ridan-to'g'ri foydalanishlari mumkin.
• Raqobatbardosh narxlar: O‘zbekistonda meva va sabzavotlarga raqobatbardosh narxlar taklif etiladi.

Xalqaro savdo

Meva va sabzavotlar eksporti

O‘zbekiston meva-sabzavot eksporti bo‘yicha dunyoda yetakchi davlatlardan biri hisoblanadi. Oʻrik, olxoʻri, uzum, yongʻoq, karam va boshqa 180 dan ortiq turdagi meva-sabzavotlarni eksport qiladi. Ushbu mahsulotlar 80 dan ortiq mamlakatlarga eksport qilinadi. O‘zbekiston o‘zining yuqori sifatli meva-sabzavot mahsulotlarini mamlakatimiz va xorijga yetkazib bermoqda.

Hamkor davlatlar ro'yxati va eksport hajmi

2022-yilda O‘zbekistondan mamlakatlar bo‘yicha meva eksporti:

• Rossiya Federatsiyasi: hajmi— 361,26 million dollar, ulushi— 58,4%
• Qozog‘iston: hajmi— 118,35 million dollar, ulushi— 19,1%
• Qirg‘iziston: hajmi— 26,36 million dollar, ulushi— 4,3%
• Xitoy: hajmi— 19,21 million dollar, ulushi— 3,1%
• Turkiya: hajmi— 13,62 million dollar, ulushi— 2,2%

2022-yilda O‘zbekistondan mamlakatlar bo‘yicha sabzavot eksporti:

• Rossiya Federatsiyasi: hajmi— 111,71 million dollar, ulushi— 23,4%
• Pokiston: hajmi— 91,15 million dollar, ulushi— 19,1%
• Qozog‘iston: hajmi— 89,77 mln dollar, ulushi— 18,8%
• Xitoy: hajmi— 84,51 million dollar, ulushi— 17,7%
• Afgʻoniston: hajmi— 27,59 million dollar, ulushi— 5,8%

2022 yilda umumiy eksport hajmi 15,3 milliard dollarni tashkil etdi. O‘zbekiston umumiy eksportida meva-sabzavot mahsulotlari eksportining ulushi qariyb 7,17 foizni tashkil etdi.

O‘zbekistondan eksport qilinadigan meva va sabzavotlarning mashhur turlari

Mevalar

• Uzum
• Granatalar
• Olmalar
• O'rik
• Shaftoli
• Armut
• Anjir
• Xurmo

Sabzavotlar

• Sabzi
• Karam
• Piyoz
• Pomidor
• Bodring

Meva va sabzavotlar importi

Yetkazib beruvchi mamlakatlar ro'yxati va import hajmi

2022-yilda O‘zbekistonga meva importi mamlakatlar bo‘yicha:

1. Ekvador: hajmi— 62,53 million dollar, ulushi— 50,1%
2. Eron (Islom Respublikasi): hajmi— 14,86 million dollar, ulushi— 11,9%
3. Pokiston: hajmi— 8,32 million dollar, ulushi— 6,7%
4. Turkiya: hajmi— 7,99 million dollar, ulushi— 6,4%
5. Xitoy: hajmi— 7,41 million dollar, ulushi— 5,9%

2022-yilda O‘zbekistonga sabzavot importi mamlakatlar bo‘yicha:

1. Pokiston: hajmi— 40,23 million dollar, ulushi— 41%
2. Qozog‘iston: hajmi— 25,3 million dollar, ulushi— 25,8%
3. Rossiya Federatsiyasi: hajmi— 8,81 million dollar, ulushi— 9%
4. Qirgʻiziston: hajmi— 7,63 million dollar, ulushi— 7,8%
5. Niderlandiya: hajmi— 5,19 million dollar, ulushi— 5,3%

O‘zbekistonga import qilinadigan meva va sabzavotlarning mashhur turlari

Sabzavotlar:

• Kartoshka
• Dukkakli sabzavotlar
• Piyoz
• Pomidor
• Sutcho'p
• Karam

Mevalar:

• Bananlar
• Sitrus
• Olma, nok va behi
• Ekzotik mevalar
• Uzum
• O'rik, gilos, olcha, shaftoli

O‘zbekistonda meva-sabzavot bozorining rivojlanishi va istiqbollari

O‘zining unumdor yerlari va qulay iqlimi bilan mashhur O‘zbekiston Markaziy Osiyoda meva-sabzavot yetishtirish bo‘yicha eng yirik davlatlardan biridir. Mamlakatimizda 2022-yilda qishloq xo‘jaligi mahsulotlari yetishtirish hajmi qariyb 33 milliard dollarni tashkil etdi.O‘zbekistonda meva-sabzavot bozorining rivojlanishi va istiqbollari ko‘plab xalqaro tadqiqotchilar va investorlarning e’tiborini tortmoqda.

Meva-sabzavotchilik sohasida innovatsion va texnologik taraqqiyot

So‘nggi yillarda O‘zbekistonda meva-sabzavotchilik sohasiga innovatsiya va texnologiyalar faol joriy etilmoqda. Bu yerga ishlov berishning zamonaviy usullarini qo‘llash, urug‘lik navlarini yaxshilash, hosilni yig‘ib olish va qayta ishlashda yuqori texnologiyali uskunalardan foydalanishni o‘z ichiga oladi. Bu yangiliklar hosildorlik va mahsulot sifatini oshirish bilan birga, kasallik va zararkunandalar ta’sirida yo‘qotishlarni kamaytiradi.

Hukumatimiz tomonidan 2019-yilda qabul qilingan dastur asosida samarasiz bog‘dorchilik plantatsiyalari tugatilib, ularning o‘rniga zamonaviy intensiv bog‘ va uzumzorlar barpo etilmoqda. 2022-yilda Toshkent viloyatida 3,1 ming gektar bog‘ plantatsiyalari va 4,2 ming gektar tokzorlarni yangi zamonaviy plantatsiyalarga almashtirish rejalashtirilgan. Shuningdek, ko‘chat yetishtirish uchun ko‘chatxonalar tashkil etish rejalashtirilgan.

Biroq, muhim texnologik yutuqlarga qaramay, sektor hali ham bir qator muammolarga duch kelmoqda. Xususan, eksportchilarning moliyaviy resurslardan yetarli darajada foydalana olmasligi, eksportni sug‘urtalash tizimidagi kamchiliklar ishlab chiqarishni kengaytirish va modernizatsiya qilish imkoniyatlarini cheklamoqda.

Meva-sabzavot mahsulotlari eksporti va importini rivojlantirish istiqbollari

O‘zbekiston meva-sabzavot eksportini ko‘paytirish uchun katta imkoniyatlarga ega. Mamlakat meva-sabzavot mahsulotlarini MDH mamlakatlariga, shuningdek, Yevropa va Osiyoning ayrim mamlakatlariga faol eksport qilmoqda. 2022-yilda O‘zbekiston meva-sabzavot mahsulotlarini eksport qilishda asosiy ekinlar uzum, shaftoli, pomidor, qovun va tarvuz, gilos, karam, piyoz, olma, olxo‘ri, xurmo, anor, limon va anjir bo‘ldi. Uzum eksporti hajmi 477 million dollarni, yangi tosh mevalar (shaftoli, oʻrik, gilos va boshqalar) 61 million dollarni tashkil etdi.

Biroq eksport bozorlarini yanada kengaytirish uchun eksport nazoratini soddalashtirish, eksportni sug‘urtalash tizimini takomillashtirish, saqlash hajmini oshirish kabi qator masalalarni hal etish zarur.

Importga kelsak, O‘zbekiston asosan mamlakatda yetarli hajmda ishlab chiqarilmaydigan yoki iqlim sharoiti tufayli umuman ishlab chiqarilmaydigan meva-sabzavot turlarini import qiladi. Biroq, o'zini-o'zi ta'minlash va o'z ishlab chiqarishni rivojlantirish istagi kelajakda meva va sabzavotlarning ayrim turlarini import qilish darajasini pasaytirishi mumkin.

Meva-sabzavot bozorida sarmoya va biznes uchun imkoniyatlar

O‘zbekiston meva-sabzavot bozori sarmoya va biznes uchun ko‘plab imkoniyatlarni taqdim etadi. Xususan, qayta ishlash sanoati, jumladan, sharbatlar, konservalar, quritilgan meva-sabzavot mahsulotlari ishlab chiqarishni rivojlantirish uchun katta imkoniyatlar mavjud. Bundan tashqari, logistika va mahsulotlarni saqlashni rivojlantirish, sohaga yangi texnologiya va innovatsiyalarni joriy etish imkoniyatlari mavjud.

O‘zbekistonda so‘nggi yillarda bir necha yuz million dollarlik sarmoya evaziga mingga yaqin issiqxona barpo etildi. Bunyod etilgan zamonaviy issiqxonalarning aksariyati Toshkent va Surxondaryo viloyatlarida joylashgan.

Biroq biznesni muvaffaqiyatli yuritish va sarmoyalarni jalb qilish uchun eksport sertifikatlarini olish tartib-taomillarini soddalashtirish, moliyalashtirish imkoniyatlarini yaxshilash, eksportni sug‘urtalash tizimini rivojlantirish, saqlash hajmlarini oshirish kabi qator muammolarni hal etish zarur.

Umuman olganda, O‘zbekiston meva-sabzavot bozori yanada rivojlantirish uchun katta imkoniyatlarga ega va biznes va sarmoya uchun ko‘plab imkoniyatlarni taqdim etadi.

Xulosa

O‘zbekiston o‘zining unumdor tuprog‘i va qulay iqlimi bilan Markaziy Osiyoda meva-sabzavot yetishtirish bo‘yicha yetakchi hisoblanadi.

Eksport qilinadigan asosiy ekinlar uzum, shaftoli, pomidor, poliz va tarvuz, shuningdek, boshqa mashhur meva va sabzavotlardir. Biroq, eksport nazoratining murakkabligi va moliyadan foydalanishning cheklanganligi kabi muayyan muammolar mavjud. Vaholanki, O‘zbekiston meva-sabzavot bozori sarmoya va biznes, ayniqsa, qayta ishlash va logistika sohasida ko‘plab imkoniyatlarni taqdim etadi.

O‘zbekiston meva-sabzavot mahsulotlari salohiyatini to‘liq ro‘yobga chiqarish uchun mavjud muammolarni hal etishga, to‘siqlarni bartaraf etishga e’tibor qaratish lozim. Bu ishlab chiqarish sanoatini rivojlantirish, eksport nazoratini yaxshilash va moliyalashtirishni ta'minlashni o'z ichiga olishi mumkin. Ishonchimiz komilki, O‘zbekiston meva-sabzavot sanoati qo‘llab-quvvatlansa va rivojlansa, muvaffaqiyatli o‘sishda davom etadi va mamlakat ichkarisida va tashqarisidagi iste’molchilarni xursand qiladi.