Пшеничная клейковина (глютен) является растительным водонерастворимым белком. При соединении с водой набухает, увеличиваясь в объемах, образует волокна.
Основные достоинства глютена в сферах его применения, это:
— высокая способность впитывать и удерживать влагу (180-200%);
— термоустойчивость (до 85°С).
Глютен пшеничный сухой является аллергеном.
Особенности продукта
Страна происхождения:
Россия
Бренд:
Биопродторг
Срок годности:
24 месяца
Вес единицы товара нетто:
1 кг.
Условия хранения, температура, °C:
не выше 25°С
Условия хранения, влажность, %:
не более 70%
Килокалории на 100гр:
352
Углеводы на 100гр:
18
Белки на 100гр:
70
Производитель: ООО "ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ БИОПРОДТОРГ"
Ваш Email не подтвержден. Ваши возможности на платформе ограничены.
При регистрации высылалось письмо на указанный Вами Email.
Если Вы его не получили, или Вы изменили Email.
Отправить запрос повторно