Пшеничная клейковина (глютен) является растительным водонерастворимым белком. При соединении с водой набухает, увеличиваясь в объемах, образует волокна.
Основные достоинства глютена в сферах его применения, это:
— высокая способность впитывать и удерживать влагу (180-200%);
— термоустойчивость (до 85°С).
Tu correo electrónico no está confirmado. Tus capacidades en la plataforma son limitadas.
Después del registro, se envió un correo electrónico a la dirección de correo electrónico que usted proporcionó.
Si no lo has recibido o has cambiado tu Email.
Reenviar solicitud