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Colombia
Azúcar
El azúcar morena colombiana, conocida también como azúcar rubia o azúcar integral de caña, se distingue del azúcar blanco refinado por un proceso de producción menos intensivo que le permite conservar parte de la melaza de la caña de azúcar. Esta diferencia en la elaboración no solo le otorga su característico color y sabor acaramelado, sino que también le confiere un perfil nutricional ligeramente superior.
