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Senegal
Atún
El atún de aguas senegalesas constituye una parte importante del mercado de exportación de pescado, especialmente para su posterior procesamiento. La materia prima se utiliza en la producción de conservas y productos semielaborados que se comercializan internacionalmente. Un factor clave es el procesamiento inmediato tras la captura, lo que garantiza la conservación de su calidad. El producto tiene demanda en Europa y Asia como materia prima básica para la industria alimentaria. Para el sector B2B, representa una categoría estratégica con una demanda global estable.
