Exportaciones agroalimentarias de Argentina

Argentina sigue siendo uno de los principales proveedores agroindustriales de Sudamérica. En 2025, el país exportó bienes por valor de 87,1 mil millones de dólares, mientras que las exportaciones agroindustriales alcanzaron los 52,34 mil millones de dólares y un volumen récord de 115,4 millones de toneladas. La soja y sus derivados, el maíz, el trigo, la carne bovina y el girasol constituyen la base de estas exportaciones. Sin embargo, la oferta exportadora del país es mucho más amplia: también tienen un peso relevante los pescados y mariscos, los lácteos, el maní, los limones y otras producciones regionales. Para el comprador internacional, no solo importa el precio, sino también la estacionalidad, el puerto de embarque, los requisitos del país de destino y la habilitación del establecimiento específico.

En resumen

• Las exportaciones argentinas de bienes alcanzaron los 87,1 mil millones de dólares en 2025, un 9,3% más que el año anterior.
• Las exportaciones agroindustriales llegaron a 52,34 mil millones de dólares y 115,4 millones de toneladas, alrededor del 60% del valor total de las exportaciones de bienes.
• El complejo sojero generó 21,44 mil millones de dólares, equivalentes al 24,6% de todas las exportaciones de bienes.
• Entre los principales complejos agroindustriales, el girasol y el trigo fueron los que registraron un mayor crecimiento en 2025.
• Para los cereales y las oleaginosas, Gran Rosario, sobre el Paraná, sigue siendo el principal nodo logístico y concentra aproximadamente tres cuartas partes de los embarques portuarios correspondientes.

Exportaciones en cifras

Para facilitar la comparación, la tabla utiliza la clasificación de complejos exportadores del INDEC. Los organismos sectoriales pueden publicar cifras ligeramente diferentes debido a variaciones en la cobertura de productos.

Principales productos de exportación

Soja y productos derivados

La soja constituye la mayor cadena de exportación agrícola del país. Una característica destacada de Argentina es el peso de la transformación industrial: en 2025, aproximadamente el 40% del valor del complejo sojero correspondió a harina y pellets, el 34% a aceite y el 23% a poroto de soja. Por ello, los mercados de destino varían según el producto. China es especialmente importante para el poroto, India para el aceite, mientras que la harina de soja se vende a una amplia base de compradores en Asia, Europa y Oriente Medio.

Maíz, trigo y girasol

El maíz sigue siendo uno de los principales productos de exportación de Argentina, aunque su valor exportado disminuyó en 2025. El trigo evolucionó en sentido contrario y alcanzó los 3,65 mil millones de dólares, con Brasil como principal mercado. El complejo girasolero creció todavía más y llegó a 2,18 mil millones de dólares, con el aceite como producto predominante. Estas cadenas dependen de una logística de grandes volúmenes y requieren un análisis específico de la cosecha, la ventana de exportación y las especificaciones de cada partida.

Carne bovina

Las exportaciones argentinas de carne bovina crecieron de forma significativa en valor durante 2025, en buena medida por el aumento de los precios internacionales. La distribución por mercados es heterogénea: China continúa siendo un comprador de gran importancia, mientras que la UE, Estados Unidos e Israel también tienen un peso relevante. En las compras B2B es especialmente importante verificar no solo al productor, sino también que el establecimiento específico esté habilitado para exportar al país de destino.

Pescados y mariscos

Las exportaciones argentinas de pescados y mariscos superan los 2 mil millones de dólares anuales. En 2025, el langostino siguió siendo el principal producto por valor, mientras que las exportaciones de calamar aumentaron con fuerza. China, España y Estados Unidos representaron más de la mitad de los ingresos de exportación del sector. Para esta categoría son determinantes la cadena de frío, la habilitación del establecimiento y los requisitos sanitarios del mercado de destino.

Productos lácteos, maní y especialidades regionales

Argentina también exporta leche en polvo, suero lácteo y quesos. Según las estadísticas sectoriales, el valor de las exportaciones lácteas alcanzó los 1,69 mil millones de dólares en 2025. El complejo del maní superó los 1,2 mil millones de dólares y está estrechamente vinculado al clúster productivo de Córdoba. Entre las categorías de menor valor exportado, pero ampliamente reconocidas en los mercados internacionales, destacan los limones y sus derivados, el vino, las peras, la miel y la yerba mate.

Principales mercados

La geografía de las exportaciones argentinas varía según el producto. China es especialmente importante para la soja, la carne bovina y los productos del mar. India es uno de los grandes mercados de los aceites vegetales. Brasil desempeña un papel clave en las exportaciones de trigo y productos lácteos. Vietnam se ha convertido en uno de los principales destinos de cereales, productos para alimentación animal y otros bienes agroindustriales.

En conjunto, China, Vietnam, Brasil, Perú, Arabia Saudí, Malasia, India, Chile, Indonesia y Argelia concentraron más del 58% del volumen físico de las exportaciones agroindustriales en 2025. Para el importador, esto significa que el riesgo de concentración debe evaluarse por cadena de producto concreta y no únicamente a escala del país.

Logística

La mayor parte de los cereales, la harina de soja y los aceites vegetales se exporta a través del sistema de terminales de Gran Rosario, sobre el río Paraná. En 2025, los puertos argentinos embarcaron 100,2 millones de toneladas de cereales, productos procesados y aceites, y el área de Gran Rosario concentró alrededor de tres cuartas partes del flujo nacional de esta categoría. Bahía Blanca y Necochea/Quequén constituyen el segundo gran polo exportador.

Para la carne bovina, los productos lácteos, la fruta fresca y los pescados y mariscos adquieren mayor importancia el transporte en contenedor y la logística a temperatura controlada. Al calcular una operación, conviene considerar no solo el flete marítimo, sino también el transporte interior desde el establecimiento, la terminal, el régimen de temperatura y la disponibilidad de contenedores refrigerados (reefers).

Qué debe tener en cuenta un comprador B2B

Antes de firmar un contrato conviene verificar la entidad jurídica del vendedor, el productor real, el origen del producto y si el establecimiento puede exportar la categoría correspondiente al mercado elegido. Las especificaciones, el embalaje, el etiquetado, los parámetros de laboratorio y los requisitos de trazabilidad deben acordarse antes del embarque, no después de preparar la partida.

Los requisitos para productos de origen animal y vegetal dependen del país de destino. En Argentina, el control sanitario y fitosanitario está vinculado principalmente al SENASA, mientras que los procedimientos aduaneros corresponden a ARCA y al Sistema Informático MALVINA. En 2026 se actualizaron algunos procedimientos de exportación, por lo que conviene volver a comprobar la documentación y la habilitación del establecimiento inmediatamente antes de cerrar la operación.

Dónde encontrar proveedores

AllFoods Market ya reúne productores y proveedores argentinos de carne bovina, pescados y mariscos congelados, limones, productos lácteos, frutos rojos y yerba mate. La página del país permite pasar de una visión general del mercado a empresas y ofertas concretas.

Proveedores y productores de Argentina
Carne congelada al por mayor
Pescados y mariscos congelados al por mayor

FAQ

¿Cuáles son las principales exportaciones agrícolas de Argentina?

El complejo sojero es el de mayor valor exportado. Incluye no solo poroto de soja, sino también aceite, harina y otros productos derivados. El maíz, la carne bovina, el trigo y el girasol también tienen un peso significativo.

¿A qué mercados exporta Argentina alimentos y materias primas agrícolas?

Los principales destinos dependen del producto. Entre los mercados más importantes se encuentran China, Brasil, India, Vietnam, los países de la UE, Estados Unidos, Perú, Indonesia y Argelia.

¿Qué puerto se utiliza con mayor frecuencia para las exportaciones agrícolas?

Para los cereales, las harinas proteicas y los aceites vegetales, Gran Rosario, sobre el Paraná, es el principal nodo logístico. Según el producto, también se utilizan Bahía Blanca, Necochea/Quequén, los puertos del área de Buenos Aires y puertos pesqueros especializados.

¿Qué debe verificarse al comprar alimentos de Argentina?

Es necesario verificar la empresa y el productor real, las especificaciones del producto, el origen, la partida, el embalaje, la trazabilidad y la documentación sanitaria aplicable. En el caso de productos regulados, también debe comprobarse por separado que el establecimiento esté habilitado para abastecer el mercado de destino.

Fuentes y datos

INDEC, complejos exportadores de Argentina en 2025

Secretaría de Agricultura, resultados de las exportaciones agroindustriales de 2025

Bolsa de Comercio de Rosario, embarques portuarios de 2025

Bolsa de Comercio de Rosario, papel de Gran Rosario

SENASA, actualización de las normas de exportación de productos de origen animal

ARCA, procedimientos aduaneros y Sistema Informático MALVINA