Exportaciones alimentarias de Venezuela

Venezuela es conocida principalmente como país exportador de petróleo, pero también ha desarrollado varios segmentos relevantes dentro del comercio internacional de alimentos. Los más importantes son los productos del mar, los granos de cacao y sus derivados, el ron y el café. Según datos del USDA/FAS, en 2025 las exportaciones conjuntas de productos agrícolas, productos del mar y determinados grupos de mercancías relacionadas alcanzaron los $775 millones. Al mismo tiempo, la estructura del comercio cambió de forma significativa: las exportaciones de productos del mar disminuyeron, mientras que el valor de los envíos de granos de cacao se duplicó en un año. Para el comprador internacional, Venezuela resulta especialmente interesante por varias categorías especializadas, más que como gran exportador de alimentos básicos.

En resumen

• Los productos del mar siguen siendo la principal categoría de exportación alimentaria, con un valor aproximado de $341 millones en 2025.
• Las exportaciones de granos de cacao alcanzaron los $138 millones, el doble que en 2024.
• Las exportaciones de productos derivados del cacao ascendieron a unos $45 millones.
• Las bebidas alcohólicas destiladas, principalmente el ron, generaron alrededor de $64 millones en exportaciones.
• La Unión Europea y Estados Unidos siguen siendo los principales destinos de los productos agrícolas y relacionados.

Exportaciones en cifras

La cifra total de exportaciones de $775 millones no debe interpretarse como exportaciones exclusivamente alimentarias. Las estadísticas del USDA/FAS también incluyen determinados grupos de productos no alimentarios. Por ello, para evaluar el mercado de exportación de alimentos resulta más adecuado analizar las categorías concretas.

Principales productos de exportación

Productos del mar

Los productos del mar siguen siendo el principal segmento de exportación alimentaria de Venezuela. En 2025, los envíos alcanzaron aproximadamente $341 millones, aunque descendieron un 19% con respecto al año anterior.

El camarón congelado tiene una importancia particular. La Unión Europea es uno de sus principales mercados de destino y, dentro de la UE, destacan los Países Bajos, Francia y España. También se exportan volúmenes importantes a China.

Para el importador, los aspectos fundamentales son el origen del producto, la planta de producción, las condiciones de procesamiento, la documentación sanitaria y el mantenimiento de la cadena de frío durante todo el recorrido desde la planta hasta el comprador.

En AllFoods Market se pueden consultar proveedores de productos del mar congelados de Venezuela.

Cacao y productos derivados

El cacao se ha convertido en el principal segmento de gran crecimiento dentro de las exportaciones venezolanas. El valor de las exportaciones de granos de cacao aumentó aproximadamente de $31 millones en 2023 a $69 millones en 2024 y $138 millones en 2025.

Otros $45 millones aproximadamente correspondieron en 2025 al chocolate y a otros productos derivados del cacao.

El aumento del valor de los envíos no se explica únicamente por un mayor volumen físico de exportación, sino también por los elevados precios internacionales del cacao. Los principales mercados se encuentran en Europa, Norteamérica y Asia.

El origen venezolano por sí solo no garantiza un determinado nivel de calidad. En una operación de compra es necesario evaluar el lote concreto, el origen de la materia prima, el grado de fermentación, el contenido de humedad, el nivel de defectos y la trazabilidad.

Esta categoría está representada en el catálogo de cacao de Venezuela.

Ron y otras bebidas alcohólicas

Las bebidas alcohólicas destiladas generaron para Venezuela unos $64 millones en ingresos por exportación en 2025. La principal categoría especializada dentro de este segmento es el ron.

La Unión Europea y Estados Unidos continúan siendo los principales mercados. A diferencia del cacao, este grupo de productos no ha mostrado un crecimiento tan rápido en los últimos años. Tras un nivel de exportaciones más elevado en 2022, el comercio se estabilizó.

Para los compradores mayoristas son relevantes el origen del producto, el envejecimiento, la graduación alcohólica, el formato de envasado, los derechos de marca y los requisitos de importación de bebidas alcohólicas en cada país de destino.

Café

El café sigue teniendo un valor de exportación considerablemente inferior al de los productos del mar y el cacao, aunque su importancia aumenta de forma gradual.

Destaca especialmente el crecimiento de los envíos de café sin tostar a Estados Unidos. En 2024 su valor se situaba en torno a los $10 millones y en 2025 se aproximó a los $30 millones.

Sin embargo, las exportaciones venezolanas de café siguen siendo inestables y presentan variaciones importantes de un año a otro. Por ello, una sola campaña favorable no basta todavía para hablar de una tendencia de crecimiento sostenido.

Para los compradores son importantes el año de cosecha, la región de origen, la humedad del grano, el número de defectos, los resultados de la evaluación en taza y la posibilidad de verificar el origen del lote.

Los proveedores pueden buscarse en la categoría café de Venezuela.

Otras categorías

En volúmenes menores, Venezuela exporta sésamo, legumbres y otros productos agrícolas.

Por ejemplo, en 2024 se enviaron partidas relevantes de sésamo a México y Guatemala. No obstante, estas categorías siguen teniendo un peso muy inferior al de los productos del mar, el cacao y las bebidas alcohólicas, por lo que no determinan la estructura general de las exportaciones alimentarias del país.

Al mismo tiempo, Venezuela continúa siendo un importante importador de alimentos básicos, entre ellos trigo, maíz, arroz, aceites vegetales y productos lácteos. Por ello, la presencia de un producto en el mercado interno no significa necesariamente que constituya una especialización exportadora relevante del país.

Principales mercados

La geografía de las exportaciones varía considerablemente según el producto.

En 2025, la Unión Europea concentró aproximadamente un tercio de las exportaciones totales venezolanas de productos agrícolas y relacionados, mientras que Estados Unidos representó alrededor de una cuarta parte. Japón y China también siguieron siendo mercados relevantes.

Europa es especialmente importante para el camarón, el cacao y el ron. Estados Unidos importa productos del mar, cacao, café y bebidas alcohólicas. Canadá y determinados mercados asiáticos también tienen relevancia para el cacao.

El sésamo presenta una geografía comercial diferente, en la que México y Guatemala desempeñan un papel destacado.

Por ello, para evaluar correctamente el mercado resulta más adecuado analizar los destinos de exportación por separado para cada categoría de producto, en lugar de basarse únicamente en las estadísticas agregadas del país.

Logística

La mayor parte de las exportaciones alimentarias de Venezuela se transporta por vía marítima. Entre los puertos más importantes se encuentran Puerto Cabello y La Guaira. Para las empresas situadas en el oeste del país también tiene relevancia el puerto de Maracaibo.

Las líneas de contenedores conectan los puertos venezolanos con importantes centros de transbordo del Caribe y con puertos de otras regiones. La ruta concreta depende de la naviera, el destino y el calendario disponible en el momento del embarque.

Para camarones congelados, pescado y otros productos perecederos es necesario confirmar previamente la disponibilidad de contenedores frigoríficos, el régimen de temperatura requerido, las condiciones de conexión del equipo en puerto, las condiciones de transbordo y el tiempo total de tránsito.

En el caso del cacao y el café son fundamentales la protección frente a la humedad, el estado del embalaje y la correcta estiba de la mercancía dentro del contenedor.

Qué debe tener en cuenta el comprador mayorista

La relación con un proveedor debe comenzar con la verificación de la entidad jurídica, la existencia real de la planta de producción y su experiencia en operaciones de exportación.

Antes de firmar el contrato es necesario acordar la especificación exacta del producto, el origen, los requisitos de calidad, el embalaje, el etiquetado, el pedido mínimo, las condiciones de entrega y la documentación necesaria.

Los productos de origen vegetal pueden requerir documentación fitosanitaria tramitada con la participación del INSAI. Los productos pesqueros y de acuicultura están sujetos a la regulación de INSOPESCA. Para los alimentos procesados pueden aplicarse requisitos sanitarios adicionales.

También deben comprobarse por separado los requisitos del país de destino. Una autorización de exportación emitida en Venezuela no implica automáticamente que el producto pueda acceder al mercado de la Unión Europea, Estados Unidos u otro país.

En las operaciones internacionales también conviene verificar previamente las entidades bancarias, las partes involucradas en la transacción y cualquier restricción vigente relacionada con determinadas personas jurídicas o rutas de pago.

Dónde buscar proveedores

AllFoods Market reúne productores y proveedores venezolanos organizados por categorías de producto. Para un comprador, el catálogo puede servir como punto de partida para localizar productores de productos del mar, cacao, café y otros alimentos.

Después de seleccionar una empresa, es necesario verificar por separado la planta, su historial de exportaciones, la documentación y las características del lote concreto. La presencia de un perfil de proveedor no sustituye la debida diligencia comercial y técnica previa a la operación.

FAQ

¿Qué alimentos exporta Venezuela en mayor volumen?

Los productos del mar siguen siendo la principal categoría de exportación alimentaria del país, especialmente el camarón. También tienen un peso importante los granos de cacao, los productos derivados del cacao, el ron y el café.

¿A qué mercados exporta alimentos Venezuela?

Entre los principales mercados se encuentran los países de la Unión Europea y Estados Unidos. Para determinados productos también son importantes China, Japón, Canadá, México y otros mercados de América Latina y Asia.

¿Están creciendo las exportaciones venezolanas de cacao?

Sí. El valor de las exportaciones de granos de cacao aumentó aproximadamente de $69 millones en 2024 a $138 millones en 2025. Sin embargo, parte de este crecimiento está relacionado con los elevados precios internacionales del cacao, por lo que es necesario analizar por separado la evolución en valor y en volumen físico.

¿Qué productos venezolanos son más interesantes para un comprador mayorista?

Por la combinación de escala exportadora y demanda internacional, destacan principalmente el camarón y otros productos del mar, los granos de cacao y sus derivados. El café también presenta interés, aunque sus exportaciones siguen siendo considerablemente menos estables.