Georgia
Adjika y salsas tradicionales
Las salsas y condimentos georgianos, incluida la adjika, constituyen una parte importante de las exportaciones gastronómicas del país y reflejan sus tradiciones culinarias. Su elaboración se basa en el uso de ingredientes naturales —pimienta, ajo, hierbas y especias— que les confieren un sabor intenso y un aroma distintivo. Los productos están disponibles en pastas, salsas y mezclas secas, lo que facilita su transporte y almacenamiento. Las salsas georgianas tienen gran demanda en cadenas minoristas y en el sector HoReCa, especialmente en los mercados de la CEI y Europa del Este.
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