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Tayikistán

Miel

La miel tayika es un producto único nacido en el seno de majestuosas montañas, ríos puros y un sol generoso. Su principal característica es una pureza natural cristalina, debida a la lejanía de los colmenares de los centros industriales y a la ecología intacta de las tierras altas. El aroma de esta miel es un verdadero ramillete de hierbas de montaña. En él se entrelazan notas florales frescas con sutiles matices especiados de orégano, tomillo e hipérico, y a veces se pueden captar los apenas perceptibles acentos vainillados del meliloto o la astringencia de los arbustos silvestres. Su sabor es intenso y multifacético, desde un inicio brillante y floral hasta un regusto profundo, ligeramente amargo y especiado. El color varía desde un dorado claro, casi transparente en la miel fresca, hasta un ámbar oscuro y rico con reflejos cobrizos en la miel cosechada a finales del verano o después de un tiempo de maduración.