Тортильони (итал. tortiglioni, tortiglione) — вид пасты, формой схожая с ригатони, но более крупная и с более глубокими спиральными углублениями. Своё назване получили от латинского слова «torrere», которое означает «крутить» .
Эта паста отличается оригинальной формой, которая традиционно сочетается с плотными соусами. Соус идеально удерживаюся, как внутри пасты, так и на поверхности между витков спирали, позволяя ему в полной мере раскрыть всю палитру своих ароматов. К тортильони лучше всего подходят густые выдержанные соусы – например, мясные или сливочные соусы с грибами. Тортильони можно использовать для запекания и, так же как ригатони, или любая другая паста среднего размера, она хорошо сочетается с соусами на основе овощей, сыра, с соусом из грибов.
Традиционно, в Италии, идеальным соусом для тортильони считается Неаполитанский.
Product features
Origin country:
Italy
Manufacturer:
.
Expiration date:
36 месяцев
Product features
Origin country:
Italy
Manufacturer:
.
Expiration date:
36 месяцев
* - This is a public informational profile. AllFoods.Market is not affiliated with this company.
Your Email has not been verified. Your options on the platform are limited.
An email was sent to your email address upon registration.
If you didn't receive it or if you changed your Email.
Send request again