Exportaciones de alimentos de Marruecos

Marruecos exporta mucho más que hortalizas frescas y cítricos. En la actual cesta exportadora del país ocupan un lugar destacado los tomates, los frutos rojos, las sardinas en conserva, el azúcar, las judías verdes, los aguacates y otros productos alimentarios. En 2025, las exportaciones del sector «agricultura y agroalimentación» alcanzaron los 86.800 millones de dirhams marroquíes, alrededor del 18,5% de todas las exportaciones de mercancías del país. El dato global apenas varió respecto a 2024: la agricultura primaria creció, mientras que la industria alimentaria y la pesca registraron un descenso.

En resumen

• Las exportaciones agrícolas y agroalimentarias de Marruecos alcanzaron aproximadamente 86.800 millones de MAD en 2025.
• Las exportaciones de tomates frescos generaron alrededor de $1.210 millones en 2024.
• Entre las principales categorías también figuran el azúcar, las sardinas en conserva, los frutos rojos y los cítricos.
• Europa es el principal mercado para muchas hortalizas frescas y frutos rojos, mientras que los cítricos se exportan de forma significativa a Norteamérica y el azúcar se dirige a Turquía, África y los países de Oriente Medio.
• Para los productos perecederos son fundamentales el transporte por carretera, los servicios Ro-Ro y la cadena de frío a través de los corredores logísticos europeos.

La exportación en cifras

Los datos detallados por producto que figuran a continuación corresponden a 2024 y se basan en las estadísticas de Marruecos como país declarante de WITS/UN Comtrade. No constituyen un desglose del indicador macroeconómico de Office des Changes correspondiente a 2025.

Principales productos de exportación

Hortalizas frescas

Los tomates siguen siendo una de las categorías alimentarias de exportación más relevantes de Marruecos. En 2024, el país exportó alrededor de 798.000 t de tomates frescos por un valor de $1.210 millones. Francia representó más de la mitad del valor de estos envíos. También son importantes las judías verdes, cuyas exportaciones alcanzaron aproximadamente $340 millones, y los pimientos, con unos $297 millones. Esta estructura convierte a Marruecos en un proveedor relevante de productos hortofrutícolas frescos para los compradores europeos.

Pescado y marisco

Marruecos cuenta con una sólida industria de transformación pesquera. Solo las exportaciones de sardinas en conserva bajo el código HS 160413 alcanzaron aproximadamente $702 millones en 2024. Su geografía comercial es más amplia que la de las hortalizas frescas: volúmenes importantes se destinan a Francia, Estados Unidos, Reino Unido, Nigeria y Países Bajos. Para el comprador es especialmente importante distinguir entre pescado fresco y congelado, conservas y otras categorías transformadas, ya que los requisitos aplicables a las instalaciones, las certificaciones y la logística son diferentes.

Azúcar

El azúcar se situó entre las mayores partidas individuales de exportación. Las exportaciones del grupo HS 170199 alcanzaron casi $880 millones en 2024, frente a aproximadamente $404 millones un año antes. A diferencia de las hortalizas, sus principales mercados no se concentran únicamente en Europa: entre los compradores destacados figuraron Turquía, Líbano, Ghana, Libia y Costa de Marfil. Esta categoría debe analizarse más como una cadena industrial y comercial que exclusivamente como resultado de la producción agrícola nacional.

Frutos rojos

Las frambuesas frescas, las moras y otros frutos relacionados generaron alrededor de $578 millones en exportaciones, mientras que los arándanos y otros Vaccinium aportaron otros $427 millones en 2024. El valor de las exportaciones de arándanos creció aproximadamente un 35% respecto a 2023. Los principales compradores se concentran en Europa y Reino Unido, por lo que en este segmento son fundamentales la rapidez de entrega, la operativa de los centros de manipulado y envasado, la refrigeración y la estabilidad de las especificaciones del producto.

Cítricos, aguacates y aceitunas

Las mandarinas y clementinas generaron alrededor de $422 millones en 2024. Casi la mitad del valor de esta categoría correspondió a Estados Unidos y Canadá, una estructura que diferencia a los cítricos de la mayoría de las hortalizas frescas. Las exportaciones de aguacate alcanzaron aproximadamente $220 millones. Las aceitunas y el aceite de oliva también cuentan con un segmento B2B consolidado, aunque el valor exportado de determinadas partidas oleícolas es considerablemente inferior al de los tomates, los frutos rojos o las sardinas.

Principales mercados

La Unión Europea sigue siendo el mercado central para los productos hortofrutícolas marroquíes. En 2024, la UE importó de Marruecos productos agrícolas y agroalimentarios por valor de €3.450 millones. Las hortalizas representaron casi la mitad de esta cifra, mientras que las frutas y los frutos secos aportaron aproximadamente otro tercio.

Sin embargo, la estructura varía según el producto. Francia es especialmente importante para los tomates, mientras que España y Países Bajos actúan con frecuencia tanto como mercados de destino como centros de distribución para hortalizas, frutos rojos y aguacates. Estados Unidos y Canadá tienen un peso notable en las exportaciones de cítricos. El azúcar también se orienta hacia Turquía, Oriente Medio y África Occidental, mientras que las sardinas en conserva presentan una distribución geográfica considerablemente más diversificada.

Logística

Para los compradores europeos, una de las principales ventajas de Marruecos es la corta cadena de transporte a través del Mediterráneo. Tanger Med es el principal nodo del país para el transporte por carretera y los servicios Ro-Ro. En 2024 pasaron por el puerto 516.842 camiones, un 8,1% más que el año anterior, mientras que el tráfico de camiones con productos agroalimentarios aumentó un 7,2%.

Para tomates, frutos rojos y otros productos perecederos son especialmente importantes el transporte refrigerado, el preenfriamiento y el mantenimiento de la temperatura hasta el centro de distribución del comprador. En productos más estables, como las conservas y el azúcar, la elección entre transporte marítimo y por carretera depende en mayor medida del tamaño del lote y del mercado de destino.

Qué debe tener en cuenta un comprador B2B

Antes de formalizar un contrato conviene verificar no solo al exportador, sino también las instalaciones donde realmente se produce, envasa o transforma la mercancía. Las especificaciones, el origen, el etiquetado, el envase, la trazabilidad y las certificaciones necesarias deben acordarse antes de confirmar el pedido.

Los requisitos de exportación dependen de la categoría y del mercado de destino. ONSSA señala que los productos sujetos a controles sanitarios o fitosanitarios deben cumplir los requisitos del país de destino y estar acompañados por la documentación oficial necesaria.

En el caso de los productos perecederos, también es necesario definir de antemano la responsabilidad sobre el mantenimiento de la temperatura, el momento de transmisión del riesgo según los Incoterms acordados y el procedimiento que debe seguirse en caso de retraso en la entrega.

Dónde encontrar proveedores

AllFoods Market ya reúne a productores marroquíes de tomates, frutos rojos, cítricos, sardinas en conserva y aceite de oliva. La búsqueda puede comenzar en la página de proveedores y productores de alimentos de Marruecos. A medida que se desarrolle el clúster de contenidos del país, este hub deberá conectarse con artículos específicos sobre tomates, sardinas, frutos rojos, azúcar, cítricos y otras categorías de exportación.

FAQ

¿Qué productos alimentarios exporta principalmente Marruecos?

Entre las grandes partidas individuales destacan los tomates frescos, el azúcar, las sardinas en conserva, los frutos rojos y los cítricos. Además, el país exporta judías verdes, pimientos, aguacates, aceitunas y otros productos frescos y transformados.

¿A qué países exporta Marruecos sus productos alimentarios?

Europa es el principal destino para muchas hortalizas y frutos rojos. Francia tiene especial importancia para los tomates. Estados Unidos y Canadá ocupan una posición relevante en las exportaciones de cítricos, mientras que el azúcar también se envía a Turquía, Oriente Medio y distintos mercados africanos.

¿Qué documentos se necesitan para importar alimentos de Marruecos?

La documentación necesaria depende del producto y del país de destino. Para determinadas categorías se requieren certificados sanitarios o fitosanitarios de ONSSA, y las instalaciones deben cumplir los requisitos del mercado de destino. El comprador debe comprobar estas exigencias antes de formalizar el contrato.

¿Hasta qué punto depende Marruecos de las condiciones meteorológicas?

El riesgo climático es significativo. Tras varios años de sequía, las precipitaciones mejoraron durante la campaña 2025/26, pero la escasez de agua sigue siendo un problema estructural. Para el comprador, esto implica la necesidad de seguir la evolución de cada campaña concreta y no basarse únicamente en estadísticas históricas de largo plazo.

Fuentes y datos

Office des Changes - comercio exterior de Marruecos
WITS - estadísticas comerciales del Banco Mundial y UN Comtrade
Comisión Europea - comercio entre la UE y Marruecos
ONSSA - control de importaciones y exportaciones
Tanger Med
FAO GIEWS - Marruecos