English
Español
Русский
Uzbekistán
Kaymak
Crema espesa de leche horneada, producida en Uzbekistán según la tecnología tradicional. El kaymak se elabora a partir de leche natural mediante un prolongado templado a baja temperatura y un posterior enfriamiento lento. Este método, probado por generaciones, permite lograr una textura densa característica y un sabor cremoso intenso con un ligero toque ácido. El producto se distingue por su alto contenido en grasa láctea. Se utiliza como aperitivo independiente, se sirve con panes planos y funciona como acompañamiento tanto de platos dulces como salados de la cocina uzbeka.
