2025
La leche vegetal dejó de ser un remedio casero y hoy es un producto estable y medible. Explicamos por qué las versiones barista mantienen microespuma, cómo surge la dulzura de la avena sin azúcares añadidos y qué implica “bebida vegetal” en el envase. Comparamos proteína, textura y alérgenos según la base. Cierro con pautas prácticas para elegir en el día a día o en un servicio exigente. Leer más
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