2026
Los frutos secos son un ingrediente pequeño en gramos, pero grande en impacto sobre coste, textura y percepción del plato. Esta guía recorre diez variedades muy comunes en el mercado global con enfoque de compra: usos típicos, formatos que cambian el rendimiento y detalles que afectan la consistencia entre lotes. También se señalan señales tempranas de deterioro y errores de almacenamiento frecuentes. La idea es reducir variaciones y trabajar con un resultado más predecible. Read More
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