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07 Abril
2024

Diferencias culturales en el comercio internacional de alimentos Autor: Светлана

En la venta internacional de alimentos, los factores culturales pueden pesar tanto como el precio o la logística. Restricciones religiosas, costumbres familiares y picos de demanda por festividades cambian la forma de vender y posicionar un producto. Este artículo resume los puntos críticos que afectan a surtido, envase y comunicación. Sirve como base para reducir riesgos al entrar en nuevos mercados. Leer más

27 Marzo
2024

Elección consciente de alimentos y estrategia de nutrición saludable Autor: Светлана

La alimentación saludable se ha convertido en un factor de decisión y de diferenciación en el mercado. Los consumidores comparan ingredientes, valor nutricional y mensajes de marca, pero no siempre interpretan bien lo que ven en el envase. Este artículo ordena los principios de una dieta equilibrada, revisa tendencias y dietas populares con criterio crítico y explica cómo leer etiquetas sin caer en reclamos engañosos. También muestra qué está cambiando con las nuevas tecnologías. Leer más

14 Marzo
2024

Fuentes alternativas de proteína: panorama y aplicación práctica Autor: Светлана

La proteína alternativa ya no es un tema minoritario: la impulsan la sostenibilidad, las restricciones dietéticas y el avance tecnológico. Aun así, cada opción tiene un perfil distinto en nutrición, sabor, escalabilidad y aceptación del consumidor. Este artículo ordena el mapa completo: de legumbres y microalgas a fermentación, micoproteína y carne cultivada. Útil para orientar decisiones de surtido, abastecimiento y formulación sin perder matices. Leer más

05 Marzo
2024

The Retail Purchasing Center Autor: Светлана

In today's world of B2B food trade, the Retail Purchasing Center stands out as a platform that fosters direct connections between manufacturers and retailers. This article unveils the secrets of its success and its significance to the market. Leer más

28 Febrero
2024

Interesting finds at Gulfood 2024 Autor: Светлана

In this article, we share the unique finds and innovative food products that the AllFoods Market team discovered at the Gulfood 2024 exhibition in Dubai. Join us to learn about the Pinkglow pineapple by Del Monte, Basiron Tricolore tricolor cheese, and the black tea extract from Dilmah. Leer más

16 Febrero
2024

Uzbekistán y la profundización de la cooperación con la UEEA Autor: Светлана

Uzbekistán avanza de forma activa en su integración con la Unión Económica Euroasiática. El aumento del comercio, la armonización normativa y los proyectos logísticos marcan esta nueva etapa. El artículo analiza decisiones clave, propuestas políticas y datos económicos recientes. Resulta útil para entender cómo se están configurando las relaciones comerciales y de inversión en el espacio euroasiático. Leer más

12 Febrero
2024

Buckwheat tea – unique taste and benefits Autor: Светлана

Buckwheat tea captivates not only with its unique taste but also offers a range of health benefits. This article will guide you through the origins of buckwheat tea, its health impacts, and provide tips on selection and brewing. Leer más

05 Febrero
2024

Spices and seasonings of Central Asia Autor: Светлана

This article explores the rich and fragrant world of Central Asian spices, revealing their unique contributions to gastronomy and culture. From cumin to saffron, learn how these spices can transform your culinary skills and health knowledge. Leer más

30 Enero
2024

Modern dairy market in Kyrgyzstan Autor: Светлана

Kyrgyzstan’s dairy industry, a key part of the national economy, is undergoing significant changes. This review presents an analysis of the industry’s current state, its trends, challenges, and prospects Leer más

18 Enero
2024

Frutas tropicales y exóticas: guía completa con nombres, propiedades, beneficios y origen Autor: Anton Updated: 26.06.2026

Las frutas exóticas ya forman parte del surtido habitual, pero no siempre es fácil entender qué esperar de cada una. En esta guía reunimos criterios claros sobre sabor, textura y estacionalidad. Así podrán elegir mejor según el uso: consumo en fresco, batidos, postres o cocina. También señalamos aspectos de nutrición y precauciones relevantes. Leer más

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